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  枸杞清汁
枸杞清汁
  发表时间:2018年02月07日  点击数:756次

 


枸杞清汁以枸杞原汁为原料,加入复合酶进行酶解处理,酶解后的枸杞浆液经过板框过滤、护色、杀菌、无菌灌装等先进工艺精制而成。

果蔬本身所含有的果胶、纤维素、淀粉和蛋白质等是引起果汁混浊和褐变的主要因素。采用复合酶对枸杞原浆进行酶解提取、澄清,在生物酶的作用下,植物细胞壁降解,有效地分解释放细胞中大分子物质,使细胞内的液体释放出来,能够提高原枸杞浆液的提取率,提高枸杞中营养成分的利用率,增加了果汁的品质。通过析出沉淀再过滤,实现对枸杞汁的澄清,使得到的枸杞澄清汁不含有沉淀。常用于不含果肉汁饮料的制作。

 

  产品名称

     有 机 枸 杞 清 汁

  产   地

     宁 夏·银 川

  感   官

     深红色,澄清透明液体,静止后有少量细腻的丝状沉淀

  执行标准

     Q/WFBR 0003S

  理化指标

     可溶性固形物

           ≥13.0%

     总酸

           ≥0.5g/100ml

     PH

           3.95-4.35

  卫生指标

     菌落总数

           ≤100cfu/ml

     大肠菌群

           ≤1cfu/ml

     酵母菌

           ≤20cfu/ml

     霉菌

           ≤20cfu/ml

     致病菌

           不得检出

  包装规格

     25公斤/桶,   内包装为无菌袋,  外包装为开口铁桶

     200公斤/桶,  内包装为无菌袋,  外包装为开口钢桶

  添加物

     无添加、无防腐剂、无色素

  储存条件

     常温保存,保质期18个月

 

1、原料纯正:采用宁夏优质有机枸杞鲜果作为原料,种植基地获得北美NOP、欧盟EU、日本JAS国际有机认证。

2、技术领先:果蔬本身所含有的果胶、纤维素、淀粉和蛋白质等是引起果汁混浊和褐变的主要因素。采用复合酶对枸杞原浆进行酶解提取、澄清,在生物酶的作用下,植物细胞壁降解,有效地分解释放细胞中大分子物质,使细胞内的液体释放出来,能够提高原枸杞浆液的提取率,提高枸杞中营养成分的利用率,增加了果汁的品质。通过析出沉淀再过滤,实现对枸杞汁的澄清,使得到的枸杞澄清汁不含有沉淀。

3、卫生安全:生产全程通过HACCP认证,严格控制卫生指标,保证食品安全。

4、享誉国际:20年来,产品产品销往美国、欧盟、日本、东南亚及港、澳、台等二十二个国家和地区,是宁夏首家通过美国FDA官方认证的企业,是亚洲唯一进入美国FDA绿色通道的食品企业。

  宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司成立于1998年,总部位于国家级银川经济技术开发区,注册资金8258万元,资产总额2亿元。是一家专业从事枸杞深加工产品研发、有机枸杞种植、加工、销售、红枸杞文化建设为一体的全产业链高科技民营企业,公司先后被授予“自治区农业产业化优秀龙头企业”、“宁夏名牌”、“宁夏标志性品牌”、“宁夏知名品牌”、“中国枸杞十大品牌”、“宁夏枸杞深加工创新团队”、“宁夏枸杞产业人才高地工作站”、“宁夏枸杞工程院”等殊荣。2015年7月新三板挂牌(沃福枸杞833270)。

                                      

        

        

         

                  

 

 

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