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    宁夏枸杞de“给力史”!

      发表时间:2020年08月29日  点击数:1641 次

      中国古代地理名著《山海经》记载着河套地区阴山以南的一批大山。

      其中,最南面的一座叫崇吾山,在黄河之南。《山海经》的作者,曾经在崇吾山选了一处较高的地点四望,“东望渊有木焉,圆叶而白柎,赤华而黑理。其实如枳,食之宜子孙”。柎,指花萼,红花白萼。黑理,老树木质部有黑色纹理。枳,指枳椇,异名枸,果实棕红色,味甜可食。

      《山海经》没有写出这种植物的具体名字,后世认为这就是枸杞,那“食之宜子孙”的果品便是枸杞。 当代著名历史地理学家谭其骧在《论五藏之经》中认为,崇吾山是在今卫宁盆地的黄河以南。现在,中宁本土人如果把上面所说的内容与当地现实地貌进行对照,这崇吾山大约就是牛首山、罗山、烟洞山、天景山和香山了。至于《山海经》作者立足四望之地,应当是在今中宁县烟洞山西麓的丘陵高地,如草帽子墩、白土梁等处。作者东望的渊(湖泊),应当是在中宁县新堡镇东南部的刘营、盖湾及以东的低洼处。

      现在,中宁县的烟筒山又名红梧山,山名与崇吾山近似。崇与红谐音,吾与梧相近,红梧山即崇吾山。这个山名经过两千年的历史沧桑,音韵犹存,在民间绵延不息。在中国古代,曾经流行“凤棲梧”的传说。也许,当地人是抱着美丽的怀古心情,以为这里古代满山长着梧桐树,引来许多金凤凰,使这里人富裕起来,过着红红火火的日子。于是,崇吾山被误传为红梧山。那红梧山下挂满红色果实的梧桐树,其实指的就是现在的枸杞树。

      枸杞是被道家很推崇的“仙药”。道家传说,千年枸杞,其根形如犬状者,方士称西王母杖,所以枸杞又被称为“仙人杖”。

      

      道家典籍《续仙传》中记载,有个叫硃孺子的人,幼年修道,有天在溪水边,看到两只花犬,很奇异,就去追赶,但两只花犬跑到枸杞树下,就不见了,他掘开泥土发现枸杞的根与花犬十分相像,把枸杞根煮而食之,结果飞升上天,得道成仙。 这个传说到了唐代已经非常盛行,比如大诗人白居易就有“不知灵药根成狗,怪得时闻夜吠声”的诗句;刘禹锡专门有一首《枸杞井》诗:枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。他把枸杞视为具有灵异效果的“神药”。 枸杞的地上部分称为“天精”,地下部分称为“地仙”“地骨”,可见枸杞通身是宝。 道家多居于山中,有条件摘采很多枸杞这样的药材作食物,对中国的药膳发展几乎有决定性的影响。到后来,道家的饮食禁忌逐渐放松,“药膳”就更加发达了。中国第一位宇航员杨利伟曾公布过他2009年某周周一至周三的食谱,其中周一的早餐是:莲藕瘦肉枸杞粥、金枪鱼、酱鸡胗、葱花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、辣白菜。枸杞进了宇航员的食谱,是现代科学对枸杞营养价值和药理功能的肯定。

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