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干枸杞和枸杞原浆有什么区别呢?哪个好?

  发表时间:2020年10月13日  点击数:331 次

随着人们生活水平、健康意识的提高养生保健成为人们经常谈论的话题

枸杞,也成为人们的新宠而我们大多数人平时吃枸杞都会选择泡水喝这样简单、方便可是你知道吗?枸杞还有另一种吃法更简单、更方便鲜枸杞原浆拆开直接喝小袋包装,随身携带简单说也就是利用专业技术最大限度的保留枸杞鲜果中的枸杞多糖、玉米黄质、β-胡萝卜素、维生素E、甜菜碱、枸杞黄酮等生物活性物质,并保持了原果汁应有的风味、色泽和营养成分。这样也更有利于枸杞的效用发挥。而枸杞干果经过烘干再到泡水会导致枸杞的营养成分大大丢失

但是无论是枸杞干果还是枸杞原浆,它们的原材料都是枸杞,消费者们可以根据自己不同的需求来选择不同的枸杞产品。比如,喜欢泡茶喝喜欢煲汤煮粥,就可以选择枸杞干果,而更注意养生功效的人群就可以选择营养成分保留更完整的枸杞原浆。

枸杞多糖是植物多糖中少有的含蛋白质多糖,有六种己碳糖组成的多糖侧链和多种氨基酸组成的单白主链,这种糖蛋白具有生物活性,是一种高强度的免疫增强剂。它还具有抗肿瘤、降血压、降血脂等功效。

枸杞中类胡萝卜素主要为玉米黄素及其软脂酸酯。尤其是玉米黄素,虽然它叫玉米黄素但是枸杞中的玉米黄素含量是玉米中的100倍。
自然界中有超过600种类胡萝卜素,其中约50种存在人类的膳食中,在人体的血液和组织中发现的约20种类胡萝卜素,而叶黄素和玉米黄质是在眼睛中发现的唯一的类胡萝卜素,沉积在视网膜中心部,并选择性地富集在黄斑区,像墨镜一样时刻保护着视网膜的感光细胞,能吸收强损伤视网膜的蓝色光线,起到保护眼睛的作用。枸杞具有眼保健作用, 其提取物具有延迟人类视网膜上皮细胞病变的作用。

枸杞中甜菜碱含量很丰富,甜菜碱属季胺类化合物。它是枸杞中最重要的生物碱,在人体内是最好的细胞液渗透压调节剂,作为甲基供给体,可以促进脂肪分解,研究表明,枸杞的保肝功能是甜菜碱作用的体现。
枸杞营养器官含有多种维生素,如维生素A、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(硫黄素)、盐酸(尼克酸)、维生素C(抗坏血酸)等。维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。黄酮类化合物为枸杞中分布最广的一类化合物,具有止咳、平湍、祛痰之功效,并能扩张冠状动脉及降低血胆固醇,有增强心脏收缩、减少心脏搏动数及明显的抗氧化等作用。

参考资料:

罗青 米佳 冉林武 禄璐 闫亚美 李晓莺 李越鲲 曹有龙 周旋《枸杞类胡萝卜素研究进展》

李晓鲲 荆丽丽 姜人豪 李阳 曲天一 朱世慧 李爱群《枸杞多糖对恶性脑胶质瘤化疗效果影响的研究》

免责声明:以上文章内容不构成任何医疗、医学建议,如果您有任何医疗需求,请向医疗专业人士咨询。

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